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Un problème d’échelle…

Non, je ne me lance pas dans le bricolage… aujourd’hui, on se penche sur l’échelle des grandeurs alors qu’on analyse et tente de trouver une solution à un problème mondial. [suite]

Du fromage et des paysans…

Je vous invite à une petite visite que j’ai réalisée avec quelques amis dans une ferme. Le but? Voir comment on fabrique un fromage d’une façon artisanale… et pas n’importe quel fromage, le Gruyère. [suite]